保鲜正在被重新定义 美菱决战行业下半场

来源:百姓家电网 发布时间:2022/2/21 17:16:46

家电行业正在进入无增长阶段,下半场的帷幕早已被拉开。对于冰箱这一家电主角而言,冰箱行业也在进入到一个胶着状态。“冰箱的核心功能——保鲜正在被重新定义,对于品牌厂家而言,掌握保鲜技术才能真正把握行业脉搏。”业内专家强调。

事实上,保鲜技术正在成为美菱等家电品牌“渡过寒冬”的诺亚方舟。记者了解到,自从2017年美菱掀起“M鲜生效应”以来,冰箱行业回归到保鲜的初心赛道上来。告别概念式和噱头式的创新,冰箱行业迎来了一次新的关键变量。

搭载了水分子激活保鲜技术的M鲜生,将冰箱行业的核心技术——保鲜技术,从束之高阁推到了风口浪尖。聚焦食物保鲜时间的长效保鲜技术开始如雨后春笋般涌现出来,继美菱M鲜生之后,越来越多的品牌开始加入进来。

毋庸置疑,长效保鲜开启了冰箱行业的下半场,一个新的蓝海市场正在徐徐展开。巨轮一旦开始,便再也停不下来。2021年7月,美菱M鲜生二代冰箱惊艳亮相,找到了除冷藏和冷冻外的第三种保鲜方式——微微冻。

打开门的冰箱

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所谓“微微冻”,就是在-5度到0度的状态下,肉类的水份可以达到部分是冰部分是水的状态,此时既能减少对肉类细胞组织的破坏,实现轻松解冻甚至无需解冻,又能大幅延长肉类的保鲜期。

据介绍,美菱原创的零冲击微微冻保鲜技术,不仅找到了第三种保鲜方式,而且发现了鲜肉保存的黄金温度——零下3.5度。美菱相关负责人强调:“这一温度正是让食物能长期处于鲜活状态的关键‘密码’。”

为了找到了-3.5度这个“黄金保鲜温度”,美菱做了大量实验,最终找到了三条曲线:保鲜时间的曲线、营养保存的曲线、切割硬度的曲线。他们发现,这三条曲线的重合点指向了-3.5度,在这个温度可以完美地实现鲜肉保鲜期、营养保护和切割的平衡。

值得一提的是,在下半场攻城略地的美菱背后,是企业对于创新的坚守和坚持,对于用户需求的不断深耕和创造。问题带来需求,需求催生市场。正是因为用户的改变,带来了市场的变化,才开启了冰箱行业下半场的战争。

作为家电行业的国民品牌,美菱自1983年诞生以来,始终坚持自主创新,中国创造。面对未来,美菱表示,将以用户为王,坚持以产品领先,助力中国家电乃至整个中国制造业的高质量发展。

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